和菓子庵 和香 WAGASHIAN WAKA

永平最中 天皇陛下献上品

¥200

和香創業以来の看板商品です。
丹波大納言小豆に讃岐和三盆と天草灘の塩を加えて仕上げた漉餡を、近江産糯米の最中生地で挟みました。
上品な甘さとなめらかな口どけをぜひご賞味ください。

大福

¥300

丹波大納言小豆100%の漉餡に、天草灘の塩豆と讃岐和三盆を加え、上品で奥深い甘さに仕上げました。
徳川吉宗公に愛された、和香自慢の大福をぜひご賞味ください。

栗蒸し羊羹

¥5,000

茨城県笠間産の栗、丹波大納言小豆、讃岐和三盆、そして吉野本葛粉のみを使用し、素材の旨味を最大限に引き出しました。
厳選された素材と伝統の技で丁寧に作り上げた味を、ぜひご堪能ください。

葛饅頭

¥300

吉野本葛粉、阿波和三盆、丹波大納言小豆を使用した蒸し饅頭です。
一般的な葛饅頭とは異なり、しっとりとした食感と豊かな風味をお楽しみいただけます。
他に無い、和香ならではの逸品を、ぜひご賞味ください。

銅鑼焼き

¥300

丹波大納言小豆の作られた上品な甘味の粒餡を、吉野本葛粉と近江産糯米粉を絶妙に組み合わせた生地で包みあげています。
生地に信州産アカシア蜂蜜を加えることで、風味と旨味をより引き立てています。
大正浪漫の時代より愛される東京銘菓を、ぜひご賞味ください。

わらび餅 天皇陛下献上品

¥5,000

熊本県産本わらび粉と阿波和三盆を使用した、極上のわらび餅です。
丹波黒豆を使用した豊かな風味のきな粉と、波照間島の黒糖で作られた深みのある黒蜜をたっぷりとかけてお楽しみください。
こちらの商品は木箱入りのみでの販売となっております。

いちご大福

¥400

あまおうと丹波大納言を使用した餡を、求肥で包み込んだ贅沢な逸品です。
ほのかな酸味でさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。
和茶はもちろん、紅茶やコーヒーとも相性が良い一品です。
こちらの商品は一月初旬から三月下旬までの販売となります。

桜餅

¥400

讃岐和三盆と丹波大納言小豆で作られた漉餡を、宝笠間道明寺粉の生地で包み込んだ桜餅です。
ふんわりとした食感と桜の風味をお楽しみいただけます。
春の訪れを味と香りで感じていただきたい。
十二代目当主・黒田宗太郎の想いを引き継いだ季節の逸品を、どうぞご堪能ください。
こちらの商品は三月下旬から四月下旬までの販売となります。

おはぎ

¥500

和三盆の上品な甘さと、丹波大納言小豆の豊かな風味を生かした粒餡を、なめらかな羽二重餅で包みました。
口どけの良さと奥深い味わいが調和した、格別の一品をどうぞご賞味ください。
こちらの商品は三月下旬と、九月中旬から十月中旬までの販売となります。